Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere
Prép. 30min
Total 2h 15min
6 porzioni
Ingrédients
Mousse di zucchine
-
di acqua550 g
-
di zucchine a pezzi (3-4 cm)500 g
-
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda5 g
-
di mascarpone250 g
-
di scorza di limone tritata½ cucchiaio
-
di timo secco½ cucchiaio
-
di sale½ cucchiaino
Pancetta in polvere
-
di pancetta affumicata a fette250 g
Risotto allo zafferano
-
di Parmigiano reggiano a pezzi50 g
-
di scalogno a metà60 g
-
spicchi di aglio2
-
di burro60 g
-
di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)320 g
-
di vino bianco100 g
-
di acqua (vedere consigli)900 g
-
dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne1
-
di zafferano2 - 3 pizzichi
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 - 3 pizzichi
Infos nut. par 1 porzione
Calories
755 kcal /
3161 kJ
Protides
16 g
Lipides
55 g
Glucides
46 g
Fibre
2.2 g
Graisses saturées
30 g
Sodium
1509 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Ogni giorno - Con creatività
60 Recettes
Italie
Italie
