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Falafel de lentejas rojas y coliflor
Ingrédients
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400 g de lentejas rojas partidas
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8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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40 g de hojas de perejil fresco
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40 g de hojas de cilantro fresco
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100 g de ramilletes de coliflor
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
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40 - 50 g de zumo de limón
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30 - 50 g de harina de garbanzos
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
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300 g de aceite para freír
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tahini para servir
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pan de pita para servir
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1 bolsa de hojas variadas de ensalada (mezclum) para servir
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1 - 2 limones en gajos
Niveau
moyen
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