Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Focaccia fave, pancetta e pecorino
Prép. 15min
Total 2h 10min
4 porzioni
Ingrédients
Impasto
-
di olio extravergine di oliva + q.b.40 g
-
spicchio di aglio (optionnel) a piacere½ - 1
-
350 g di fave surgelate, decongelatedi fave fresche sgranate350 g
-
di acqua300 g
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
1 cucchiaino di malto di orzodi zucchero1 cucchiaino
-
1 cucchiaio di lievito di birra disidratatodi lievito di birra fresco20 g
-
di farina di forza (manitoba)450 g
Farcitura
-
di pecorino a scaglie150 g
-
di Parmigiano Reggiano a scaglie50 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.10 g
-
di salecucchiaino
-
di pepe macinato fresco1 - 2 pizzichi
-
di pancetta di maiale a fettine sottili100 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
858 kcal /
3590 kJ
Protides
37.3 g
Lipides
40.8 g
Glucides
91.1 g
Fibre
8.6 g
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