Guacamole picante de chícharos

Guacamole picante de chícharos

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Prép. 10min

Total 30min

6 porción

Ingrédients

3 chiles jalapeños
1000 g agua
100 g de chícharos
2 cebollas cambray sólo la parte blanca, en mitades
6 ramitas de hojas de cilantro, frescas
la ralladura de 1 limón
2 aguacates medianos, pelados sin semilla
1 - 2 gotas de salsa picante roja, p.ej. Tabasco o al gusto
½ cdita de sal fina
½ cdita pimienta blanca molida
½ cdita de flor de sal
1 cda de semillas de girasol tostadas
aceite de oliva extra virgen al gusto
totopos para servir
1 limón verde en mitades, para acompañar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 263 mg

Protides 3 g

Calories 619 kJ / 148 kcal

Lipides 13 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 3 g

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