Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Costillas Coreanas en cocción lenta TM6
Ingrédients
Mini tortillas
-
450 g de agua
-
25 g de aceite de oliva extra virgen
-
300 g de harina de trigo y un poco más pata trabajar
-
1 cdita de sal
-
200 g de pera pelada y sin semillas y en trozos (ver variación)
-
3 dientes de ajo pelados
-
40 g de jengibre pelado y en rebanadas (2 mm)
-
150 g de salsa de soya
-
80 g de azúcar morena
-
50 g de mirin
-
500 g de costillas de cerdo en trozos (5 cm)
-
20 g de jugo de limón recién exprimido
-
1 cda de pasta de chile coreano1 - 2 cdita de hojuelas de chile seco
-
2 cdas de aceite de ajonjolí
-
semillas de ajonjolí tostadas para espolvorear
-
ensalada mixta a su gusto
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porción
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