Skip to main content Recherche

Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío
4.4 5 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 20min
4 porciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pechuga de pato a la naranja
  • 2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
  • ¼ cdita de sal
  • ⅛ cdita de pimienta negra molida
  • 1850 g agua y la necesaria para sumergir las bolsas
  • 1 naranja en rebanadas (3-5 mm)
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
    30 g de vinagre blanco
Sabayón de naranja
  • 40 g de jugo de naranja
  • ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • ⅛ cdita de sal
  • 2 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 4 yemas de huevo a tempertatua ambiente

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 30 g
Calories 1737 kJ / 415 kcal
Lipides 30 g
Fibre 0.6 g
Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCCIÓN AL VACÍO 10 Recettes
Mexique
Maravilla: Modo Chef 25 Recettes
Mexique
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Lasaña de calabacita y jitomate

3.7(3)

4 Std. 10 Min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

4.0(17)

13 Std. 10 Min

Salsa holandesa (TM6/TM7)

3.9(38)

15 Min

Caramelo salado

3.9(10)

1 Std.

Salmón teriyaki Al vacío

4.4(16)

1 Std. 20 Min

Cassoulet de alubias con pesto de nuez en cocción lenta TM6

4.7(6)

4 Std. 30 Min

Echalots sofritos 350 g

4.0(1)

25 Min

Salsa holandesa rápida

3.9(14)

10 Min

Pollo tikka masala

4.6(175)

6 Std. 40 Min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

4.4(34)

2 Std. 5 Min

Garam masala

5.0(25)

5 Min

Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6

4.6(7)

1 Std. 20 Min