Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 porciones

Ingrédients

Piernas de pato en cocción lenta

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de rama de apio en trozos
20 g de aceite de oliva extra virgen
2 piernas de pato, con piel y hueso (aprox. 350-400 g c/u) (ver tip)
500 g de agua (ver tip)
2 hojas de laurel secas
½ cdita de sal

Salsa de blueberry y montaje

200 g de blueberry frescos
35 g de azúcar morena
25 g de mantequilla sin sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
80 g de zanahoria (aprox. 1 pza), en rebanadas diagonales
80 g de cebolla morada en gajos (1-2 mm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla en cubos (2 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
60 g de vinagre balsámico
germinado de alfalfa o de veruras, para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 341.5 mg

Protides 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Lipides 37 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 22.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SABORES DE OTOÑO 16 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1h 20min

Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras

Pas d’évaluation

Arroz al curry con pescado ahumado

30min

Clafouitis de limón y semillas de amapola

35min

Filete Wellington

14h

Pasta fresca de jitomate

Pas d’évaluation

Pollo en salsa de vino tinto con champiñones

45min

Pasta con pesto de arúgula

30min

Sashimi de betabel

15min

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2h 15min

Sopa fría de pepino y camarones

5min

Tacos de lechuga con arroz y camarón

50min