
Appareils et accessoires
Cannelloni di zucca
Prép. 25min
Total 1h 50min
6 porzioni
Ingrédients
Impasto
-
di farina + q.b.300 g
-
uova3
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di acqua1 ½ cucchiaio
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
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di amaretti20 g
-
di polpa di zucca gialla a tocchetti (4-5 cm)500 g
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di acqua500 g
-
di sale1 ½ cucchiaino
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di pangrattato30 g
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di scorza di limone tritata1 cucchiaino
-
di mostarda (optionnel) di pere50 g
Terminare la preparazione
-
di burro20 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di pancetta di maiale a fette120 g
-
di passata di pomodoro150 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe1 pizzico
Infos nut. par 1 porzione
Calories
465 kcal /
1946 kJ
Protides
21.6 g
Lipides
21.7 g
Glucides
48.8 g
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