Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 évaluation

Prép. 30min

Total 17h 20min

21 morceaux

Ingrédients

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 morceau

Sodium 19 mg

Protides 1 g

Calories 707 kJ / 169 kcal

Lipides 9 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Pommes trempées d'Halloween

Pas d’évaluation

Haricots frits

4h 10min

"Tri-Tip" grillé et épinards à la crème

3h

Lemon curd

20min

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45min

Biscuits au pain d'épice au chocolat (métrique)

2h 15min

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

5min

Petits pains sans gluten (TM5/6 Metric)

1h 20min

Gâteau de Pâques

1h 55min

Brownies

45min

Farine de riz

10min

Petits pains sans gluten et sans blé

1h 20min