Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Trittico d'autore
Prép. 1h
Total 2h
2 porzioni
Ingrédients
Blinis
-
uovo1
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di latte250 g
-
di panna (min. 30% di grassi)50 g
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di farina tipo 00150 g
-
di lievito istantaneo per torte salate7 g
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di curry in polvere1 cucchiaio
-
di sale1 pizzico
Tortino al Parmigiano Reggiano
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)85 g
-
di prezzemolo fresco lavate10 foglioline
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pomodori ciliegino a metà5
-
uova2
-
di sale1 pizzico
-
di panna (min. 30% di grassi)35 g
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
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di acqua500 g
-
burro q.b.
Patate e gamberi
-
di acqua1000 g
-
di sale + q.b.1 cucchiaino
-
di porro2 fogli
-
gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti2
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di olio extravergine di oliva1 cucchiaino
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
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patata grande, pelata1
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di patate pelate e a tocchetti120 g
Crema di rapa rossa
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di rape rosse, grattugiate e ben strizzate200 g
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di panna (min. 30% di grassi)50 g
-
di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Decorazione
-
di acqua80 g
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di amido di mais (maizena)10 g
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di olio extravergine di oliva12 g
-
di paprika dolce2 g
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di sale1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di salmone affumicato2 fette
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di formaggio fresco spalmabile30 g
-
erba cipollina fresca
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
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di olio extravergine di oliva1 cucchiaino
Infos nut. par 1 porzione
Calories
1120 kcal /
4686 kJ
Protides
49.1 g
Lipides
56.2 g
Glucides
100.7 g
Fibre
7.2 g
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