Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 porciones

Ingrédients

5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
30 g de jitomate deshidratado
6 hojas de albahaca frescas
40 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
300 g de berenjena en cubos (1 cm)
2 pizca de sal
200 g de agua
1 cdita de paprika dulce
200 g de cuscús
200 g de jitomates cherry en mitades

Niveau

facile

Infos nut. par 4 porciones

Sodium 422 mg

Protides 37 g

Calories 5694 kJ / 1361 kcal

Lipides 44 g

Fibre 28 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 212 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mundo Thermomix VII 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Albóndigas de Kale sin carne

30 Min

Ensalada de bulgur con calabaza

50 Min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50 Min

Tarta de papas y champiñones

1 Std. 20 Min

Cassoulet vegetariano con legumbres

40 Min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13 Std. 10 Min

Estofado picoso de berenjena

30 Min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 Std.

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1 Std.

Bowl con falafel de lentejas y granada

2 Std. 35 Min

Ensalada de garbanzos y cuscús

30 Min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 Min