Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 évaluations

Prép. 10min

Total 15h

1 unidad

Ingrédients

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 4792.2 mg

Protides 71.6 g

Calories 12365 kJ / 2955 kcal

Lipides 75.5 g

Fibre 28.2 g

Graisses saturées 10.8 g

Glucides 492.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Pan de trigo, centeno y maíz

Pan de trigo, centeno y maíz

3h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23h 30min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

3h 50min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h