Appareils et accessoires
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Pizza mit Gorgonzola, Speck, Birnen, Honig und Walnüssen
Ingrédients
Pizzateig
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Wasser210 g
-
Zucker1 TL
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frische Germ5 g
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Olivenöl zum Einfetten
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Weizenmehl, universal350 g
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Salz1 TL
Topping
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Weizenmehl, griffig zum Ausstreuen
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Mozzarella in Scheiben (7-8 mm)200 g
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Williams-Christ-Birnen geschält, entkernt, in Spalten (ca. 220 g)2
-
Gorgonzola (Blauschimmelkäse) in Stücken (2 cm)150 g
-
Speck, geräuchert erst in Scheiben, dann in Stücke geschnitten (3-4 cm)30 g
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Walnüsse, gehackt35 g
-
Honig25 g
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 - 2 Prisen
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
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