Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Caramel Sous-Vide Pineapple
Prép. 10min
Total 1h 30min
12 pieces
Ingrédients
-
pineapple, fresh (approx. 700 g)1
-
liquid caramel divided450 g
-
star anise divided2
-
pink peppercorns divided20
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water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
-
lemon juice30 g
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ice cream, any type or coconut sorbet, to serve
-
pistachios, unsalted to garnish
-
fresh mint leaves to garnish6
Infos nut. par 2 pieces
Calories
367.8 kcal /
1539 kJ
Protides
4.5 g
Lipides
6.4 g
Glucides
78.8 g
Fibre
2.5 g
Graisses saturées
1.9 g
Sodium
185.7 mg
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