Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 évaluations

Prép. 30min

Total 19h

1 pezzo

Ingrédients

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 46 g

Calories 7541 kJ / 1932 kcal

Lipides 16 g

Fibre 31 g

Glucides 358 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pane tartaruga

20h

Crostata albicocca e cioccolato fondente

6h

Torta frangipane alle mele

2h 20min

Biscotti di frolla alle mandorle con confettura di ciliegie

1h 40min

Joulutorttu (Biscotti natalizi finlandesi)

1h

Pane veneziano

18h 30min

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14h 20min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16h 20min

Panini con crema alle nocciole

5h 30min

Pane morbido di farro

19h

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

Baguette francese (TM6)

5h