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Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi
Ingrédients
Tagliatelle
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
3 uova
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5 g di nero di seppia liquido
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1 pizzico di sale
Gamberi e pomodini neri
-
40 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
1 peperoncino piccante rosso, fresco
-
500 g di pomodorini neri, a metà
-
1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
1 cucchiaino di sale
-
20 gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
Terminare la preparazione
-
1 lime la scorza grattugiata finemente
-
2 pizzichi di pepe rosa macinato
Niveau
facile
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