Appareils et accessoires
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Merluzzo in crosta di erbe con riso e salsa al limone
Ingrédients
Burro alle erbe
-
4 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
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4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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50 g di pangrattato
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60 g di burro a pezzi
Riso e merluzzo
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1000 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
-
250 g di riso basmati
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250 g di spinaci freschi
-
600 g di filetti di merluzzo (circa 4 pezzi)
Salsa al limone
-
1 limone preferibilmente biologico
-
150 g di panna (min. 30% di grassi)
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½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
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1 pizzico di sale
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2 pizzichi di pepe bianco macinato
Niveau
moyen
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