Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
Prép. 20min
Total 2h 30min
4 porzioni
Ingrédients
Filetto di manzo
-
di acqua1400 g
-
di succo di limone30 g
-
di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)800 g
-
di sale4 pizzichi
-
di pepe nero macinato4 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva20 g
Contorno di melanzane
-
di cipolla bianca a listarelle200 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di sale2 pizzichi
-
di melanzane a tocchetti (2 cm)250 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
721.7 kcal /
3021.6 kJ
Protides
53.7 g
Lipides
51.7 g
Glucides
8.6 g
Fibre
2.8 g
Graisses saturées
17.2 g
Sodium
770.5 mg
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