Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4 15 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Filetto di maiale alla Wellington e patate

300 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo, a pezzi
100 g di cubetti di ghiaccio
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
500 g di patate pelate e a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
150 g di prosciutto crudo
senape q.b.
30 - 40 g olio extravergine di oliva
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 uovo sbattuto

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
2 pizzichi di peperoncino secco piccante

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1283.7 mg

Protides 52.5 g

Calories 3658.2 kJ / 874.3 kcal

Lipides 51.6 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 25.9 g

Glucides 53.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Arrosto con contorno di castagne e patate

2h

Scampi in salsa piccante

30min

Stracotto di manzo con funghi e patate

4h

Rotolini di pollo e speck sottovuoto con purea di zucca

2h 30min

Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)

1h 5min

Menù: Tranci di tonno con composta di cipolla e plumcake allo yogurt (Bimby Friend)

1h

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50min

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2h

Blinis alla curcuma con pesce spada

1h

Bignè salati con mousse di salmone

25h 30min

Mini strüdel salati al porro e salmone

1h 20min

Tartellette alle cipolle caramellate

1h