
Appareils et accessoires
Cupcakes "cerveaux"
Prép. 25min
Total 1h 40min
12 parts
Ingrédients
Cupcakes stracciatella
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
-
140 g de sucre
-
½ gousse de vanille
-
2 oeufs
-
140 g de beurre en morceaux
-
200 g de lait
-
280 g de farine de blé
-
8 g de levure chimique
-
1 pincée de sel
Garniture
-
150 g de framboises
-
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
-
300 g de mascarpone
-
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
-
40 g de stabilisateur de crème
-
70 g de sucre glace
Infos nut. par 1 part
Calories
495.7 kcal /
2073.9 kJ
Protides
7.2 g
Lipides
30 g
Glucides
50.4 g
Fibre
3.3 g
Graisses saturées
17.4 g
Sodium
187.1 mg
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