Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

4.4 39 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

La garniture

1 échalote
100 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
10 g de beurre
90 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion

La sauce béchamel

20 g de beurre
30 g de farine de blé
200 g de lait
½ cube de bouillon de volaille
poivre moulu à discrétion
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)
100 g de quenelle nature, coupée en rondelles
4 vol-au-vent, prêts à garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12.3 g

Calories 1691 kJ / 405.3 kcal

Lipides 27.5 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma Cuisine 196 Recettes
Espagne

Ma Cuisine 196 Recettes
Suisse

Ma Cuisine 196 Recettes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Tomates farcies

Tomates farcies

50min

Vol-au-vent aux champignons

Vol-au-vent aux champignons

45min

Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

1h 15min

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

45min

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

1h 10min

Choucroute

Choucroute

1h 40min

Sauce chasseur

Sauce chasseur

35min

Tourte aux champignons et poulet

Tourte aux champignons et poulet

2h 15min

Tourte au poulet

Tourte au poulet

2h

Ficelles picardes

Ficelles picardes

2h

Filet de dinde en croûte sauce forestière

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1h 40min