Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.5 8 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 45min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 909.8 mg

Protides 32.6 g

Calories 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Lipides 50 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 99.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menù completi 47 Recettes
Italie

Menù completi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Mini plumcake Brie e lamponi

1h

Bostrengo

1h 30min

Crostata salata multicolore

1h

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1h 30min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1h 40min

Rosa di Parma

1h 10min

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4h

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2h

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

2h 55min

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

2h

Baccalà alla mediterranea

1h 30min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h