Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano
Prép. 45min
Total 1h
4 porzione
Ingrédients
Saltimbocca e verdure
-
450 g di carne di vitello (4 fette da 110 g l'una circa)
-
sale per condire
-
pepe nero macinato per condire
-
8 fette di prosciutto crudo di Parma (circa 100 g)
-
8 foglie di salvia fresca
-
100 g di carote a pezzi
-
500 g di acqua
-
150 g di patate, a pezzi150 g di pastinaca a pezzi
Risotto e termine della preparazione
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
-
80 g di scalogno a metà
-
2 spicchi di aglio
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
250 g di riso (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti
-
80 g di vino bianco secco
-
1 bustina di zafferano (0,1 g)
-
500 g di brodo di pollo
-
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
-
100 g di piselli surgelati
-
olio per friggere
-
50 g di mascarpone
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
1666 mg
Protides
46 g
Calories
3184.6 kJ /
761.2 kcal
Lipides
28.2 g
Fibre
6.5 g
Graisses saturées
9.2 g
Glucides
75.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Un caldo inverno
10 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Rainbow Bowl
1h 10min
Gnocchi di patate con zucchine
1h
Pasticcio di pesce e patate
1h 10min
Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)
45min
Torta pasqualina (senza glutine)
2h
Risotto burrata e piselli
40min
Risotto primavera allo speck
1h 5min
Stufato di verdure con polenta cremosa
50min
Risotto piselli, merluzzo e menta
35min
Risotto con salsiccia e piselli
40min
Risotto zafferano e speck
35min
Risotto zafferano e luganega
40min