Croquetas de bacalao con queso manchego

Croquetas de bacalao con queso manchego

5.0 5 évaluations

Prép. 40min

Total 12h 40min

25 unidades

Ingrédients

75 g de queso manchego semicurado (en trozos)
40 g de cebolleta (en trozos)
50 g de aceite de oliva (y un poco más para batir el huevo)
25 g de mantequilla
85 g de harina
400 g de leche
1 cucharadita de sal (y un pellizco más para batir el huevo)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
75 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
75 - 100 g de pan rallado
3 huevos batidos
250 - 300 g de aceite para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 331.5 mg

Protides 4.5 g

Calories 740.7 kJ / 177 kcal

Lipides 15 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 2.6 g

Glucides 6.2 g

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