Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 évaluations

Prép. 40min

Total 7h 30min

10 portions

Ingrédients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optionnel) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protides 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 13.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet festif 12 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau carotte-amande sans sucre ajouté et son glaçage

1h

Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

30min

Gratin de blintzes fourrés au fromage

1h 10min

Poulpe grillé et pommes de terre

2h 45min

Poisson grillé à l'africaine, riz et salade de tomates

45min

Carottes fermentées

84h 30min

Mayonnaise au pavot

5min

Ketchup

45min

Pain de campagne

2h

Chutney de canneberge au romarin

45min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Porc aux légumes à la Chinoise

1h 20min