Versions compatibles
Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 gousses d'ail
- 40 g de gingembre frais
- 80 g de miel
- 15 g de vinaigre blanc
- 60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 60 g de pâte miso
- 20 g de sauce soja
- 30 g d'huile de sésame
- 1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol, pour graisser
- 200 g de champignons shiitake frais, en tranches (5 mm)
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 oignon de printemps, en tranches (2 mm)
- 2 citrons, coupés en quartiers et en tranches
- des graines de sésame grillées, noir et blanc (optionnel)
- 10 g de micro-pousses (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1028.4 kJ / 245.8 kcal
- Protides
- 10.4 g
- Glucides
- 13.4 g
- Lipides
- 17.4 g
- Graisses saturées
- 2.9 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 583.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol
35 Min
Maïs vapeur, mayonnaise au chipotle et salsa à la coriandre
45 Min
Bouillon de poisson
Pas d’évaluation
Poulet piri-piri avec salade de crudités
7h 20min
Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes
45 Min
Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage
Pas d’évaluation
Coconut Dream
10 Min
Lait d'amande épicé
Pas d’évaluation
Glace pilée à la fraise (d'inspiration coréenne)
8h 5min
Gruau d'avoine épointée
35 Min
Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli
30 Min
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20 Min