![Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3869372c55534b2b42030ee5c07a1f09/Derivates/9078518435473319f8093cbc78607d631168b744.jpg)
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Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Muffins alle carote
- ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 70 g di zucchero
- 50 g di mandorle pelate
- 100 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di burro a pezzi + q.b.
- 2 uova
- 90 g di farina tipo 00
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 1000 g di acqua
Minestra di lenticchie e finocchi al Parmigiano Reggiano
- 500 g di bulbi di finocchio a fettine (1 cm circa)
- 2 pizzichi di sale
- 50 g di cipolla a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi (3 cm)
- 50 g di gambo di sedano a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di lenticchie secche
- 1000 g di acqua (vedere consigli)
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
ou 1 dado per brodo vegetale - 1 cucchiaino di curry in polvere (optionnel)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di burro + q.b.
- 70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2646.5 kJ / 632.5 kcal
- Protides
- 15.2 g
- Glucides
- 59.1 g
- Lipides
- 38.9 g
- Graisses saturées
- 13.8 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 334.3 mg
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