Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

4.4 32 évaluations
Prép. 10min
Total 45min
6 porzioni

Ingrédients

Crema di sedano rapa
  • di sedano rapa pelato e a fette sottili (0.5 cm)
    300 g
  • di latte
    250 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • di sale
    ½ - 1 cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
Uova alla coque
  • uova fredde da frigorifero
    6
  • di acqua
    1000 g
  • di pancetta affumicata
    3 fette

Infos nut. par 1 porzione

Calories 258 kcal / 1079.5 kJ
Protides 15.9 g
Lipides 19.9 g
Glucides 4.1 g
Fibre 0.1 g
Graisses saturées 9.4 g
Sodium 569.2 mg

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