Versions compatibles
Αρνίσια κεφτεδάκια με μελιτζάνες και κουσκούς από το Μαρόκο
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 170 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (2 εκ.)
- 2 κ.γλ. αλάτι
Κουσκούς και αρνίσια κεφτεδάκια
- 220 γρ. κουσκούς
- 10 γρ. ανάμεικτα μυρωδικά, φρέσκα (μαϊντανό, κόλιανδρο)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- 50 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
- 1 κ.σ. πάστα harissa, καθώς και επιπλέον για το άλειμμα
- 560 γρ. αρνίσιο κιμά, σε κομμάτια
- 4 κ.σ. αλεσμένη φρυγανιά
- 1 αβγό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. ζωμό κοτόπουλο
Μελιτζάνες
- 170 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 170 γρ. ντομάτες, σε κύβους
- 50 γρ. ζωμό κοτόπουλο
- 1 καλά γεμάτη κουταλιά σούπας πάστα harissa
- ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
- ⅛ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- μαϊντανό, φρέσκο, για γαρνίρισμα
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 2615 kJ / 625 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 58 g
- Lipides
- 25 g
- Fibre
- 6 g
Recettes alternatives
Κιμαδόπιτα
1h
Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι
Keine Bewertungen
Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά
40 Min
Μπάλες ενέργειας με κεχρί
Keine Bewertungen
Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι
55min
Παγωτό τσάι λάτε
15u.
Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι
30 Min
Αρνί με πατάτες και φέτα παπιγιότ
Keine Bewertungen
Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα
40 Min
Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού
5u. 15min
Φουγκάς
2 Std.
Καγιανάς
40 Min