Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache

4.7 6 évaluations

Prép. 20min

Total 4h 35min

6 parts

Ingrédients

La ganache à la pistache (la veille)

de crème fraîche, min 30% M.G.
300 g
de chocolat blanc en morceaux
150 g
de pâte de pistache
30 g

La pâte à cake (le jour même)

de beurre en morceaux
50 g
de sucre en poudre
120 g
oeufs (150 g d'œufs entiers)
3
de miel d'acacia
50 g
de fleur de sel
1 pincée
de crème fraîche, min 30% M.G.
80 g
de levure chimique
6 g
de farine de blé
150 g
de pâte de pistache
50 g
de framboises (voir conseil) et un peu plus pour la finition
120 g

Infos nut. par 1 part

Calories 725.2 kcal / 3030.3 kJ

Protides 11.3 g

Lipides 42.2 g

Glucides 73.2 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 24.7 g

Sodium 287.8 mg

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