Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 141 évaluations

Prép. 40min

Total 7h 5min

8 portions

Ingrédients

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 300.7 mg

Protides 10.3 g

Calories 1812.4 kJ / 433.2 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 45.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Fraisier

15h

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35min

Number cake 10

2h 15min

Sablés viennois

45min

Donuts lapin

2h

Macarons à la pistache

2h 30min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

1h 50min

Macarons à la fraise

2h 30min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1h 30min

Macarons à la vanille

3h

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40min