Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
Prép. 30min
Total 4h
4 porzioni
Ingrédients
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di gelatina in fogli3 g
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di scalogno a metà20 g
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peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.1
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di olio extravergine di oliva65 g
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di vino bianco secco30 g
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di polpa di melone a pezzi (3 cm)750 g
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di sale1 pizzico
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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di zucchero40 g
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di panna (min. 30% di grassi) fredda140 g
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di yogurt bianco non zuccherato140 g
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di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati90 g
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foglie di basilico fresche lavate e asciugate10
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di capperi sott'aceto sgocciolati10 g
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di pane tipo baguette8 fette
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di pesce spada affumicato, in striscioline80 g
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di pistacchi in granella10 g
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di burrata di bufala, a pezzetti200 g
-
frutta fresca mista a piacere
Infos nut. par 1 porzione
Calories
671.5 kcal /
2809.8 kJ
Protides
19.2 g
Lipides
44 g
Glucides
52.9 g
Fibre
5.3 g
Graisses saturées
8.9 g
Sodium
375.9 mg
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