Risotto funghi, salsiccia e olive

Risotto funghi, salsiccia e olive

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Prép. 15min

Total 35min

2 porzioni

Ingrédients

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
20 g di cipolla in quarti
75 g di salsiccia di maiale pelata e sbriciolata
100 g di funghi freschi di stagione a fette
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
25 g di vino bianco
100 g di passata di pomodoro
½ dado per brodo di carne
300 g di acqua
50 g di olive nere denocciolate intere
¼ - ½ cucchiaino di sale a piacere
10 g di burro (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1738.4 mg

Protides 17.7 g

Calories 2493.2 kJ / 595.9 kcal

Lipides 25.3 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 6.6 g

Glucides 72.6 g

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