Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

4.5 10 évaluations

Prép. 50min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
40 g di scalogno a metà
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
80 g di cubetti di pancetta dolce
300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
50 g di vino bianco secco
900 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
50 g zucchero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
300 g di mascarpone
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
300 g di farina tipo 00 + q.b.
140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
1 uovo
2 tuorli
5 g di lievito istantaneo per torte salate
3 g di sale
90 g di Provolone piccante, a pezzi
200 g di formaggio fresco spalmabile
140 g di prosciutto cotto a cubetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
200 g di caffè espresso (4 tazzine)
granella di nocciole a piacere
4 cialde cilindriche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 399.8 mg

Protides 46.1 g

Calories 6317.3 kJ / 1509.8 kcal

Lipides 92.2 g

Fibre 9.1 g

Graisses saturées 19.8 g

Glucides 132.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menù completi 47 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Pas d’évaluation

Cappone agli agrumi con purè di carote

2h 30min

Crêpes di ceci con pomodorini secchi, ricotta e rucola

35min

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1h 30min

Quiche alle cipolle

1h 30min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1h 30min

Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli

30min

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

3h

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4h 15min

Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

1h 30min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2h 10min