Cordero confitado con especias navideñas y miel

Cordero confitado con especias navideñas y miel

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Prép. 20min

Total 1h 45min

4 raciones

Ingrédients

600 g de paletilla de cordero deshuesada en trozos de 2 cm
90 g de aceite de oliva
180 g de cebolla en cuartos
50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
1 diente de ajo
5 g de comino en grano
5 g de cúrcuma molida
5 g de jengibre molido
2 pellizcos de canela molida
50 g de pasas
40 g de miel
200 g de cuscús
650 g de agua
1 ¼ cucharaditas de sal
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 ramita de perejil fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 841 mg

Protides 32.1 g

Calories 3673 kJ / 878 kcal

Lipides 55.9 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 17.2 g

Glucides 63.3 g

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Espagne

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