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Parelgerst- en champignonsoep

Parelgerst- en champignonsoep
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Prép. 10min
Total 50min
10 porties
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Ingrédients

  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    50 g
  • wortelen geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
    115 g
  • ui in stukken
    110 g
  • knoflookteentje gepeld
    1
  • selder in stukken
    80 g
  • prei in stukken
    140 g
  • parelgerst
    200 g
  • water
    1200 g
  • verse bruine paddenstoelen in plakjes
    150 g
  • gedroogde shiitakes vooraf bevochtigd en gesneden
    60 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
  • fijn zout of naar smaak
    1 tl
  • gemalen zwarte peper of naar smaak
    1 tl
  • boerenbrood

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 566 mg
Protides 6 g
Calories 916 kJ / 218 kcal
Lipides 6 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 3 g
Glucides 38 g

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