Torta di riso cacio e pepe

Torta di riso cacio e pepe

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Prép. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
80 g
di scalogno
30 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
350 g
di vino bianco secco
60 g
di acqua
800 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino colmo
di sale
½ - 1 cucchiaino
pepe nero macinato a piacere
uovo
1
pangrattato q.b.
di mozzarella sgocciolata, a fette
120 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 539.8 kcal / 2258.8 kJ

Protides 18.7 g

Lipides 21.9 g

Glucides 71.5 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 8.4 g

Sodium 709.9 mg

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