Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

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Prép. 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingrédients

30 g di olio extravergine di oliva
60 g di cipolla in quarti
250 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
300 g di salsiccia spellata e a pezzi (1-2 cm)
480 g di riso per risotto (Carnaroli 17 minuti circa)
1050 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale

3 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
90 g di burro
6 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1089.6 mg

Protides 17 g

Calories 2654.8 kJ / 634.5 kcal

Lipides 32.5 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 67.8 g

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