Risotto zucchine e pancetta

Risotto zucchine e pancetta

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Prép. 10min
Total 35min
6 porzioni

Ingrédients

  • di zucchine a pezzi
    300 g
  • di cipolle
    60 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di burro
    40 g
  • di pancetta a cubetti
    250 g
  • di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)
    320 g
  • di acqua
    820 g
  • dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne
    1
  • foglie di basilico fresche tritate
    3 - 4
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 - 3 pizzichi
  • di mascarpone
    50 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 546 kcal / 2284 kJ
Protides 10 g
Lipides 36 g
Glucides 44 g
Fibre 1.9 g
Graisses saturées 18 g
Sodium 1292 mg

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