Dunkle Grundsauce

Dunkle Grundsauce

4.0 11 évaluations

Prép. 30min

Total 4h 30min

1000 g

Ingrédients

Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
120 g
Champignons geviertelt
100 g
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Nelke
1
Wacholderbeeren
6
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Lorbeerblatt
1
Salz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
½ TL
Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Rotwein
250 g
Madeira
50 g
Butter
80 g
Mehl
40 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 100 g

Sodium 613 mg

Protides 10 g

Calories 958 kJ / 229 kcal

Lipides 14 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4h

Bayerischer Leberkäse

14h 30min

Vanille-Zabaglione

15min

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1h 30min

Apfelrotkohl auf Vorrat

1h 10min

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

2h 10min

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1h 20min

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5h 10min

Dänische Zitronencreme

3h

Dijon-Senfsauce

15min

Seehecht im Bierteig mit Remoulade

35min

Rheinischer Sauerbraten

51h