Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Lasagne di polenta
Ingrédients
Polenta
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1600 g di acqua
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1 cucchiaio di sale grosso
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25 g di burro1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
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400 g di farina di mais bramata
Ragù di carne
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160 g di prosciutto crudo, a cubetti160 g di pancetta a cubetti a cubetti
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80 g di sedano a pezzi
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80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
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150 - 180 g di cipolla a pezzi
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25 g di olio extravergine di oliva
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25 g di burro
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400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
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70 g di vino rosso70 g di vino bianco secco
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250 g di passata di pomodoro
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70 g di acqua calda
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1 foglia di alloro secca
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30 g di concentrato di pomodoro
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5 g di sale
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150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Besciamella
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40 g di burro + q.b.
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500 g di latte
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50 g di farina tipo 00
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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2 pizzichi di noce moscata in polvere
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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