Pain d'épeautre pur

Pain d'épeautre pur

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Prép. 15min

Total 11h

16 tranches

Ingrédients

Prépâte avec ébouillantage

160 g de farine de pur épeautre complète
240 g d'eau chaude

Pâte à pain et finition

400 g de farine blanche d'épeautre
2 c. à café de sel
30 g de levure boulangère fraîche émiettée
270 g d'eau
un peu farine blanche d'épeautre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche

Protides 5 g

Calories 520 kJ / 123 kcal

Lipides 1 g

Glucides 23 g

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