Fond de viande

Fond de viande

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 45min

400 g

Ingrédients

de viande dénervée, coupée en morceaux partiellement congelée
300 g
de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
300 g
gousse d'ail
1
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
4 brins
de gros sel
150 g
de vin rouge
30 g
30 g d'eau
feuille de laurier déshydratée
1
clou de girofle
1

Infos nut. par 400 g

Calories 555.5 kcal / 2324 kJ

Protides 73.8 g

Lipides 7.9 g

Glucides 43 g

Fibre 16.7 g

Graisses saturées 2.4 g

Sodium 58984.3 mg

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