Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

4.3 4 évaluation

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 portions

Ingrédients

La farce

le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de parmesan coupé en morceaux
5 feuilles de menthe
400 g de ricotta fraîche égouttée (voir "Conseil(s)")
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les ravioli

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive

Le confit de tomates cerise

250 g de tomates cerise coupées en deux
1 pincée de sel
½ c. à café d'origan déshydraté
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 gousse d'ail émincée
50 g d'huile d'olive
eau pour les ravioli
1 c. à café de sel

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 189 mg

Protides 18.3 g

Calories 198.7 kJ / 445.8 kcal

Lipides 21.9 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 7.6 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mes pâtes à l'italienne 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soufflés au pop-corn et sauce chocolat

1h

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

30min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1h 30min

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

35min

Entremets Passion et mangue

12h 30min

Gâteau de fin d'année

3h 35min

Smoothie jar

40min

Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

2h 45min

Aumônières au poulet

1h 35min

Dinde au sirop d'érable

4h

Frozen spritz

10min

Sex on the beach

5min