Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 évaluations

Prép. 40min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 691.6 mg

Protides 95.8 g

Calories 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Lipides 36 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 19.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaud Bouillon ! 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

40min

Soupe espagnole chorizo, pois chiches et tomates

50min

Velouté patate douce et orange

30min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1h 45min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min

Soupe de poireau gratinée

55min

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

1h 50min

Velouté de butternut, bacon et comté

35min

Soupe aux tortellini

30min

Soupe de pommes de terre et chou vert, tartines au saumon fumé

55min

Tout montrer

Tout montrer