Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

4.7 27 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

de radis roses
50 g
brins de ciboulette fraîche ciselés
5
de fromage blanc 20 % m.g.
50 g
de fromage de chèvre en bûche
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'échalotes coupées en deux
50 g
de fanes de radis (2 bottes env.)
300 g
de beurre
25 g
de pommes de terre coupées en cubes
250 g
d'eau
700 g
de bouillon de légumes
1 cube

Infos nut. par 1 portion

Calories 115.8 kcal / 484.2 kJ

Protides 5.2 g

Lipides 6.3 g

Glucides 9.7 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 3.8 g

Sodium 428.8 mg

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