Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

4.7 44 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
le zeste de 2 clémentines non traitées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de bouillon de volaille

½ cube de bouillon de volaille
600 g de châtaignes cuites et pelées
450 g de lait
200 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de bacon détaillé en lanières
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14.8 g

Calories 1953 kJ / 468 kcal

Lipides 20.8 g

Glucides 17.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour des agrumes 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 мин.

Gaspacho tomates ananas

1ч. 5 мин.

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

15 мин.

Chutney de poires

55 мин.

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50 мин.

Gaspacho de tomate à la framboise

15 мин.

Velouté de céleri à la poire et aux noix

50 мин.

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 мин.

Velouté de châtaigne

35 мин.

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 мин.

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40 мин.

Velouté de châtaignes et céleri

40 мин.