Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine
TM31 TM5 TM6

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

4.8 (18 évaluations )

Ingrédients

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • le zeste de 2 clémentines
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de bouillon de volaille
  • 600 g de châtaignes cuites et pelées
  • 450 g de lait
  • 200 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g de bacon, détaillé en lanières
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1953 kJ / 468 kcal
Protides
14.8 g
Glucides
17.8 g
Lipides
20.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 5000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer