Soupe au pistou
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Soupe au pistou

Ingrédients

Le pistou

  • 100 g d'huile d'olive
  • 30 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 4 gousses d'ail
  • 12 feuilles de basilic frais

La soupe

  • 30 g d'oignon nouveau
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g de fenouil
  • 10 g d'huile d'olive
  • 100 g de tomate, coupée en dés
  • 100 g de carotte, coupée en dés
  • 100 g de courgette, coupée en dés
  • 100 g de pois cassés
  • 100 g de haricots verts frais, coupés en tronçons
  • 1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 75 g de pâtes sèches, type macaroni

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1444 kJ / 346 kcal
Protides
12 g
Glucides
35 g
Lipides
17 g

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