Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce
Prép. 50min
Total 2h
6 portions
Ingrédients
-
fresh mixed herbs e.g. parsley, chives, thyme, coriander, basil10 sprigs
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pork shoulder, boneless2000 g
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red peppers (2-3 peppers) sliced (1 cm)250 g
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fine sea salt3 tsp
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ground black pepper1 ¼ tsp
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apple juice300 g
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dried bay leaves2
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cloves2
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olive oil30 g
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mustard2 tsp
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water600 g
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carrots sliced (3 cm)500 g
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onion quartered80 g
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garlic clove1
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fresh chilli deseeded if desired, thinly sliced10 g
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apples diced (1 cm)200 g
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ground ginger¼ tsp
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brown sugar80 g
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apple balsamic vinegar25 g
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freshly squeezed lemon juice5 g
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dried apricots quartered80 g
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liquid vegetable stock300 g
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sweet potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)1000 g
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broccoli florets400 g
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100 g coconut milkcoconut cream100 g
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red wine Malaga or Pedro Ximenez250 g
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orange juice, freshly squeezed2 Tbsp
-
cornflour1 tsp
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double cream50 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
1308.5 kcal /
5474.8 kJ
Protides
65.6 g
Lipides
73.1 g
Glucides
91.7 g
Fibre
13.9 g
Graisses saturées
26.7 g
Sodium
1603.6 mg
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