Skip to main content Recherche
Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce

Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce
4.8 4 évaluations
Prép. 50min
Total 2h
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • fresh mixed herbs e.g. parsley, chives, thyme, coriander, basil
    10 sprigs
  • pork shoulder, boneless
    2000 g
  • red peppers (2-3 peppers) sliced (1 cm)
    250 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 ¼ tsp
  • apple juice
    300 g
  • dried bay leaves
    2
  • cloves
    2
  • olive oil
    30 g
  • mustard
    2 tsp
  • water
    600 g
  • carrots sliced (3 cm)
    500 g
  • onion quartered
    80 g
  • garlic clove
    1
  • fresh chilli deseeded if desired, thinly sliced
    10 g
  • apples diced (1 cm)
    200 g
  • ground ginger
    ¼ tsp
  • brown sugar
    80 g
  • apple balsamic vinegar
    25 g
  • freshly squeezed lemon juice
    5 g
  • dried apricots quartered
    80 g
  • liquid vegetable stock
    300 g
  • sweet potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    1000 g
  • broccoli florets
    400 g
  • coconut cream
    100 g
    100 g coconut milk
  • red wine Malaga or Pedro Ximenez
    250 g
  • orange juice, freshly squeezed
    2 Tbsp
  • cornflour
    1 tsp
  • double cream
    50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1603.6 mg
Protides 65.6 g
Calories 5474.8 kJ / 1308.5 kcal
Lipides 73.1 g
Fibre 13.9 g
Graisses saturées 26.7 g
Glucides 91.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autumn Comforts 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Browned Pork Rice

4.3(48)

1 godz.

Spiralized Sweet Potato and Chicken Casserole

4.0(9)

1 godz. 10 min

Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

3.3(4)

2 godz. 40 min

Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi

4.0(54)

35 min

Chicken Polpettini with Steamed Rice and Green Beans

3.9(76)

40 min

Sautéed Vegetables with Broccoli Sauce (TM5)

Brak ocen

Black Pudding Scotch Eggs

4.0(5)

50 min

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

4.3(13)

1 godz. 15 min

Ham and Leek Pies

4.3(4)

1 godz. 50 min

Smoked Salmon Pâté

4.5(20)

5 min

Sausage and Fennel Orzotto

4.0(103)

50 min

Butternut Squash, Courgette and Chorizo Soup

4.6(21)

30 min