Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

3.8 6 évaluations
Prép. 15min
Total 40min
8 porzioni

Ingrédients

Pasta brisée dolce
  • di farina tipo 0
    150 g
  • di burro a pezzi
    75 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di acqua
    20 g
  • stecca di vaniglia i semini
    1
  • di cannella in polvere (optionnel)
    ½ cucchiaino
Farcitura
  • di burro a pezzi + q.b.
    80 g
  • di zucchero
    80 g
  • fichi a metà
    6
Salsa al caprino
  • di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
    2 - 3 pezzi
  • di zucchero
    40 g
  • di latte
    75 g
  • di formaggio caprino a pezzi (1 cm)
    120 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 317 kcal / 1326 kJ
Protides 4.7 g
Lipides 18.9 g
Glucides 34.1 g
Fibre 1.3 g

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