Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Soto Betawi (Beef coconut soup)
Prép. 15min
Total 1h 45min
3 portions
Ingrédients
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beef chuck steak cut in pieces (3 cm)500 g
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Indonesian white spice paste room temperature100 g
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white cardamom pods2
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lemongrass bruised60 g
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makrut lime leaves4
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fresh salam leaves2
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ground coriander½ tsp
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Beef stock paste1 tsp
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sea salt adjust to taste10 g
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
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water1200 g
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potatoes cut in cubes (2 cm)200 g
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full cream milk100 g
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coconut milk100 g
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tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve2
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ketjap manis to serve30 g
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limau (limes), juice only, to serve2
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emping cracker (melinjo cracker) to serve30 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
539.1 kcal /
2255.8 kJ
Protides
43.5 g
Lipides
23.4 g
Glucides
38.1 g
Fibre
4.1 g
Graisses saturées
11.5 g
Sodium
2196 mg
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